ILVE ⚠️ Avec réserves

La performance d'une cuisine professionnelle dans l'élégance d'un meuble italien. ILVE assemble chaque piano à la main à Campodarsego avec plus de 200 coloris au choix. Depuis le rachat par Middleby en 2019, la fiabilité reste un point d'interrogation.

En 1952, dans la petite ville de Campodarsego, à quelques kilomètres de Padoue, deux amis partagent une obsession : pourquoi les cuisines professionnelles sont-elles réservées aux restaurants ? Eugenio Illotti et Mariano Vassallo fondent ILVE - acronyme de Industria Lavorazione Veneta Elettrodomestici - avec une idée simple et ambitieuse : offrir aux foyers italiens la puissance et la précision d'un piano de cuisson de chef.

L'atelier de Campodarsego grandit sans jamais quitter la Vénétie. Chaque piano est assemblé à la main, pièce par pièce. Les brûleurs en laiton massif, choisis pour leur conductivité thermique et leur résistance à l'usure, deviennent la signature technique de la maison. Ce n'est pas du décor : c'est du matériel de professionnel dans un écrin domestique.

Mais ce qui distingue vraiment ILVE dans le paysage des cuisinistes, c'est la couleur. Plus de 200 teintes au catalogue. Rouge Bordeaux, bleu nuit, vert sauge, jaune Toscane - chaque piano peut être personnalisé pour s'intégrer dans n'importe quel intérieur. La gamme Nostalgie, avec ses lignes rétro et ses finitions laiton ou chrome, transforme un appareil électroménager en pièce de mobilier. L'Italie aime la beauté jusque dans les cuisines.

Pendant des décennies, ILVE construit sa réputation sur ce triptyque : performance professionnelle, fabrication artisanale, esthétique sans compromis. Les pianos voyagent de Campodarsego vers l'Australie, les États-Unis, le Japon. La marque reste discrète mais respectée, un choix d'initié pour ceux qui veulent autre chose qu'un bloc d'inox anonyme.

Puis vient 2019. Middleby Corporation, conglomérat américain spécialisé dans l'équipement de restauration, rachète ILVE. Le groupe possède déjà AGA, Falcon, Viking - des noms prestigieux dont la trajectoire post-acquisition n'a pas toujours été glorieuse. Le schéma se répète : les pianos restent beaux, l'assemblage reste italien, mais les retours d'utilisateurs changent de tonalité. Thermocouples défaillants, modules d'allumage capricieux, pannes électriques dans les premiers mois d'utilisation. Et surtout, un service après-vente devenu fantomatique, particulièrement aux États-Unis.

L'histoire d'ILVE est celle d'un artisan vénitien qui a prouvé que la beauté et la performance pouvaient cohabiter dans une cuisine. Ce qui reste à prouver, c'est que cette exigence survit à la logique d'un conglomérat industriel.