ECM Manufacture

독일-이탈리아 에스프레소 머신: 하이델베르크의 엔지니어링, 밀라노의 커피 문화. 브러시드 스테인리스, E61 그룹, 탱크 구조. 집에서 카운터 머신을 원하고 그 무게를 감당할 준비가 된 이들을 위한 선택.

Wolfgang Hauck는 1980년대 카페에서 시작합니다. 그 당시 독일은 필터 커피를 마시고 에스프레소는 여전히 이탈리아 사람들의 전유물입니다. 그는 이탈리아 기계를 수입하고, 유통하며, 이를 완벽하게 익힙니다. 20년이 지나고 그는 엔지니어링이 열정에 미치지 못한다고 결론짓습니다.

1996년, 그는 하이델베르크에서 ECM을 설립합니다. 이름은 원래 그가 유통하던 이탈리아 브랜드에서 유래했습니다. 2000년대 초반 관계가 복잡해지면서 법적 분쟁이 이어지고, Hauck는 결단을 내립니다: 더 이상 유통하지 않고, 제조하겠다고. ECM Manufacture는 이러한 단절에서 태어났습니다. "Manufacture"는 마케팅 용어가 아닙니다. 그것은 독립의 선언입니다.

아이디어는 명확합니다: 이탈리아 에스프레소 문화, E61 그룹, 포터필터의 의식, 부드러운 거품을 독일의 섀시 안에 가두는 것입니다. 브러시드 스테인리스, 완벽한 용접, 과대 설계된 보일러, 정밀 PID. 이 기계들은 2014년부터 하이델베르크 근처에서 수작업으로 조립되며, 각 유닛은 개별적으로 테스트됩니다.

그의 아들 Michael은 2009년에 경영에 합류합니다. 회사는 여전히 가족 소속입니다. 본사에는 역사적인 에스프레소 기계의 개인 박물관이 있어 아버지와 아들의 집착을 이야기합니다. 이는 장식이 아니라 기술적 도서관입니다.

애호가들 사이에서 Synchronika는 프로슈머 세그먼트의 "엔드게임" 기계로 여겨집니다. 이중 보일러, PID, 전문적인 카운터 스팀. 합의는: 무겁고(30kg 이상), 비싸며(2500-3000 유로), 아마도 당신이 마지막으로 구입할 기계일 것이라는 것입니다. Technika V PID는 열교환기로, 이중 보일러의 가격 없이 같은 품질의 건축을 원하는 이들에게 여전히 선택받고 있습니다.

ECM을 프로슈머 기계의 포화된 시장에서 돋보이게 하는 것은 절제입니다. 블루투스도, 앱도, 터치 스크린도 없습니다. 레버, 압력계, 스위치. 이 기계는 커피를 만듭니다, 그게 전부입니다. 의식을 위한 엔지니어링, 그 반대가 아닙니다.