Forge de Laguiole

라귀올을 그의 고향으로 되돌려 보내고 다시는 떠나보내지 말라. 각 칼은 마을의 제조소에서 손으로 조립되고 마감되며, 그곳에 남기로 선택한 같은 손들에 의해 만들어진다. 전통은 박물관이 아니라 매일 아침 단련되는 강철이다.

라귀올 칼은 19세기 초부터 존재했지만, 1980년대에는 라귀올에 단 한 명의 칼잡이도 남아있지 않았다. 생산은 칼 제조의 산업 수도인 티에르로 이전되었다. 이는 조용한 스캔들이다.

1987년, 라귀올의 시장과 장인 그룹은 제조를 마을로 되돌리기로 결정한다. 그들은 라귀올 포지를 설립한다. 이를 기념하기 위해, 그들은 필립 스타크에게 공장 건물을 의뢰하고, 그는 15미터 길이의 거대한 칼날을 지붕에 세운다. 그 제스처는 분명하다: 라귀올이 고향으로 돌아왔다.

첫 번째 칼잡이들이 자리를 잡는다. 그들은 기존의 스테인리스보다 더 강한 독점 강철 T12를 개발한다. 그들은 제브의 뿔, 기린의 뼈, 주니퍼 나무, 그리고 화석 맘모스를 가공한다. 각 칼은 40에서 200명의 손을 거친다.

2012년, 지리적 표시가 마을에서 제조된 "라귀올 칼"을 보호하게 된다. 전투는 끝나지 않았고, 수십 개의 브랜드가 티에르나 중국에서 만들어진 "라귀올"을 계속 판매하고 있지만, 포지는 그 정당성을 얻었다.

건축가 필립 스타크는 포지의 건물을 설계했으며, 이는 오브락 고원에 세워진 거대한 칼날로, 수 킬로미터 떨어진 곳에서도 보인다. 이는 칼 제조에 헌정된 가장 대담한 건축적 제스처이다. 내부에는 80명의 칼잡이가 산을 바라보며 밝은 작업장에서 일하고 있다. 각 칼은 복잡성에 따라 6에서 12명의 손을 거친다.

인증 시스템은 엄격하다: 각 칼에는 일련번호, 진품 인증서, 그리고 장인의 서명이 있다. 수백만 개의 위조품이 돌아다니는 "라귀올" 시장의 혼란 속에서, 이러한 추적 가능성은 필수적이다. 가격은 120유로에서 800유로 이상까지 다양하며, 컬렉터 에디션의 경우 더욱 그렇다.