Mahlkönig

독일의 전문 밀링 머신, 스페셜티 커피의 세계적 기준. EK43는 싱글 도즈 분쇄의 새로운 기준을 세웠습니다. Hemro Group에 인수되었지만, 품질은 유지되었고, 독립성은 사라졌습니다.

함부르크, 1924. 이 도시는 세계에서 가장 큰 녹색 커피 항구 중 하나입니다. 여기서 Stawert Muhlenbau GmbH가 Mahlkonig라는 상호명으로 자리잡습니다 - 독일어로 "분쇄의 왕"이라는 뜻입니다. 처음에는 전기 모터, 다양한 분쇄기를 포함한 모든 것을 생산했습니다. 1960년, 전략적 결정: 커피 분쇄기를 제외한 모든 생산을 중단합니다.

1950년, EK 0이 그 기초를 다집니다. 1990년, EK43이 등장합니다. 98mm의 평판 날을 가진 전문 커피 분쇄기로, 빠르고 균일하게 분쇄하도록 설계되었습니다. 20년 동안, 이 기계는 조용한 프로의 도구로 남아 있었습니다. 그리고 2013년이 옵니다.

호주 바리스타 매트 퍼거가 세계 바리스타 챔피언십에서 EK43을 사용합니다. 분쇄의 균일성이 놀랍습니다. 스페셜티 커피 커뮤니티가 열광합니다. 하룻밤 사이에, 모든 진지한 커피숍이 EK43을 원하게 됩니다. 이 분쇄기는 골드 스탠다드가 됩니다. 현재 세계 대부분의 스페셜티 카페의 카운터에 놓여 있습니다.

애호가들 사이에서: "내 2018 EK43은 10,000kg의 원두를 분쇄한 후에도 여전히 첫날처럼 분쇄됩니다." 애호가들 사이에서: "세대를 지속할 것입니다." Home-Barista에서는 95%의 승인률, 200달러의 간단한 리빌드 키트로 15년의 서비스가 문서화되었습니다. 이는 순수한 BIFL입니다.

Mahlkonig는 2015년에 Hemro Group에 인수되었습니다. 생산은 여전히 함부르크에서 이루어집니다. 품질은 유지됩니다. 분쇄의 왕은 소유주가 바뀌었지만, 기준은 변하지 않았습니다.