Molteni
맞춤형 요리용 피아노, 연간 150대, 프랑스 제조
Molteni는 Electrolux Professional 그룹에 속합니다. 인수는 2000년대 초로 거슬러 올라갑니다. 프랑스에서의 수공예 및 맞춤 제작은 유지되지만, 브랜드는 더 이상 독립적이지 않습니다.
철학
1923년에 설립된 프랑스의 뛰어난 조리기구. 맞춤형 수공예 제작으로 연간 약 150개 생산. 세계 최고의 미슐랭 스타 레스토랑에서 사용됨. Electrolux Professional 소속.
역사
1923년, 프랑스. Molteni는 전문 조리용 피아노 제조업체로 설립된다. 가정용 피아노가 아니다. 오븐이다. 고급 요리를 하는 셰프들을 위한 조리 기계다.
각 오븐은 장인들에 의해 맞춤 제작된다. 연간 약 150대. 백오십. 이는 공장이 아닌 작업장의 연간 생산량이다. 각 오븐은 독특하며, 셰프의 요구에 따라 구성된다: 화구 수, 판의 배치, 오븐의 크기. 이는 가장 고귀한 의미의 맞춤형 산업이다.
세계 최고의 미슐랭 스타 레스토랑들이 Molteni에서 요리한다. 이는 오븐의 롤스로이스이며, 이 비교는 거의 과장되지 않았다. 가격은 자동차 수준이다. 수명은 대성당과 같다.
Classic 라인은 기원 이후 거의 변하지 않았다. 에나멜 도금 주철, 과대 설계된 버너, 표준 장비로는 불가능한 정밀도로 요리할 수 있는 열 관성. Podium은 현대적인 버전이다: 동일한 장인정신, 섬 형태의 디자인.
2000년, Electrolux Professional이 Molteni를 인수한다. 장인 제작은 프랑스에서 유지된다. 방법은 변하지 않았다. 2023년, Molteni는 100주년을 맞이한다. 100년, 연간 150대, 각각 수작업으로 조립된다. 독립성은 잃었지만, 장인정신은 온전하다.