Rancilio

이탈리아 장인 정신과 혁신적인 기술을 결합하여 전문적인 품질의 에스프레소를 카페에서 주방까지 접근 가능하게 만듭니다.

파라비아고, 밀라노 근처, 1927년. 로베르토 랑칠리오가 그의 작업장을 엽니다. 거의 한 세기 동안의 에스프레소. 라 마르조코와 파에마와 동시대의 세계에서 가장 오래된 커피 머신 브랜드 중 하나입니다.

1997년, 랑칠리오는 실비아를 출시합니다. 황동 보일러, 진동 펌프, 58mm 표준 그룹을 갖춘 소형 머신. 이는 프로슈머의 입문용 머신이 됩니다. 애호가들 사이에서 실비아는 통과의례와도 같습니다. "탱크처럼 튼튼하게 만들어졌다", "내 실비아는 18세이고 여전히 강력하다". 에스프레소를 한 세대의 홈바리스타에게 가르쳐준 머신입니다.

실비아는 작업이 필요합니다. 원래 PID가 없기 때문에 "온도 서핑"을 배워야 합니다 - 추출 전에 온도를 안정시키기 위해 물을 배출해야 합니다. 50유로의 PID 키트가 경험을 변화시킵니다. 이는 우리가 수정하고 개선하며 익혀가는 머신입니다. 단순한 기계가 아니라, 하나의 도구입니다.

전문가 세그먼트도 마찬가지로 견고합니다. 클래스 머신은 전 세계의 바와 레스토랑을 장비합니다. 로키, 평판 그라인더는 실비아의 역사적인 동반자 - 원뿔형 그라인더가 등장하기 전까지 모두가 추천하던 듀오입니다.

2013년, 랑칠리오는 알리 그룹에 인수됩니다. 2020년, 드롱기 그룹이 가정용 부서를 인수합니다. 실비아 프로(PID 통합, 이중 보일러)는 R&D가 계속되고 있음을 보여주지만, 기업 소속 하에 이루어집니다. 여전히 같은 질문이 남아 있습니다: 황동 보일러가 알루미늄으로 대체되기까지 얼마나 걸릴까요?