Riedel

1756년 이래로 Riedel은 내용물에 형태를 맞추는 글라스를 만들어왔다. 포도 품종마다, 증류주마다 전용 글라스가 있다. 허세가 아닌 확신에서 비롯된 것이다: 글라스의 기하학이 미각의 인식을 바꾼다. 11대에 걸친 하나의 원칙.

이야기는 1756년 보헤미아에서 시작된다. Johann Leopold Riedel이 숲속 유리 공방을 설립했다. 판유리, 중공 유리, 혁신적인 것은 없었다. 가문은 2세기 동안 번영했고, 주데텐란트에서 공장을 늘리며 수천 명의 유리 장인을 고용했다.

그리고 모든 것이 무너졌다. 1945년, 주데텐 독일인들은 추방당했다. 9대 Walter Riedel은 소련군에 체포되어 10년간 수감되었다. 아들 Claus는 공장도 조국도 잃은 채, 기술력 하나만으로 홀로 남겨졌다.

1955년, 전환점이 왔다. 티롤의 이웃인 Swarovski 가문이 Riedel 가문을 도와 Kufstein의 파산한 유리 공장 인수를 지원했다. 재출발은 소박했지만, Claus에게는 하나의 확신이 있었다. 와인 글라스는 단순한 용기가 아니라 악기라는 것.

1973년, Sommeliers 시리즈를 출시했다. 입으로 불어 만든, 각 포도 품종에 맞게 설계된 세계 최초의 글라스 컬렉션. 부르고뉴 그랑 크뤼를 보르도 글라스에? 있을 수 없는 일이다. Claus는 볼의 형태가 와인을 혀의 다른 부위로 유도하여 아로마와 산도의 인식을 바꾼다는 것을 입증했다. 당시로서는 급진적인 아이디어였다.

과학적 논쟁은 여전히 진행 중이다. 글라스 형상이 방향 화합물의 방출에 영향을 미친다는 연구가 있는 반면, 이중맹검 시험에서 피험자가 글라스 형태를 볼 수 없을 때 유의미한 차이가 나타나지 않았다고 회의론자들은 반박한다. r/wine에서의 합의는 실용적이다: 좋은 글라스는 즐거움을 높이지만, 품종마다 하나씩은 마케팅의 영역이다.

Georg Riedel(10대)은 1986년 Vinum을 출시하여 개념을 대중화했다. Sommeliers의 기계 제작 버전으로, 가격이 개당 60-100유로에서 25-35유로로 낮아졌다. Vinum Cabernet/Merlot는 세계에서 가장 많이 팔린 레드 와인 글라스가 되었다. r/wine에서는 주저 없이 추천되는 정석: 가성비가 좋고, 형태가 효과적이며, 일상 사용에 충분한 내구성.

Maximilian Riedel, 11대가 2013년에 경영을 이어받았다. 뉴욕 바를 위해 디자인된 스템리스 O 시리즈, 이어서 납작한 볼로 논란을 일으킨 Winewings를 출시했다. 커뮤니티의 의견은 나뉜다: 대담하다고 보는 사람도 있고, 기믹이라고 보는 사람도 있다.

경쟁 구도에서 Riedel은 안정적인 위치를 유지하지만 압도적이지는 않다. Zalto(역시 오스트리아)는 극한의 섬세함과 가벼움으로 순수주의자들에게 선호된다. Gabriel-Glas는 유니버설 글라스 콘셉트로 지지를 얻고 있다. Schott Zwiesel은 더 낮은 가격대에서 뛰어난 내구성을 자랑한다. 하지만 Riedel은 프리미엄 입문의 기준으로 남아 있다: 포럼에서 "어떤 글라스를 사야 할까?"라고 물으면, Vinum이 가장 먼저 언급되는 이름이다.

회사는 100% 가족 경영을 유지하고 있다. Kufstein 공장에는 박물관과 공개 공방이 있어 입으로 불어 만드는 장인의 작업을 관람할 수 있다. 박물관 입장은 무료. 티롤을 방문한다면 들러볼 가치가 있다.