Silky (Ciseaux)

세키에서 가위는 단순한 칼날의 하위 제품이 아니다. 그것은 셰프의 칼과 동일한 주의로 단조되고, 담금질되며, 날카롭게 다듬어진 완전한 날이다. 마루쇼는 이를 60년 동안 알고 있다.

세키. 일본 중부 기후현에 위치한 65,000명의 주민이 사는 도시. 이곳에서는 13세기부터 칼날을 제작해왔으며, 세키의 대장들은 사무라이에게 카타나를 공급하였습니다. 오늘날 이 도시는 300개 이상의 칼 제조업체가 있으며, 세계적인 날카로움의 수도로 자리 잡고 있습니다. 마루쇼 산업(丸章工業)은 1960년대에 이곳에서 태어났으며, 처음에는 가위 제조업체로 시작했습니다. 칼도, 검도 아닌, 가위입니다. 가장 겸손한 칼 제조 도구입니다. 하지만 세키에서는 가위조차도 고귀한 날로 취급됩니다. 사용되는 강철은 동일하고, 담금질도 동일하며, 날카롭게 하는 과정도 동일합니다. 마루쇼는 이후 맥스타(접이식 칼)와 잔마이(주방 칼)를 출시했지만, 실키 가위는 여전히 회사의 원래 핵심 제품입니다. 혼동에 주의해야 합니다: 일본에는 오노에 본사를 둔 우무코교(Um Kogyo Inc.)라는 또 다른 실키 브랜드가 있으며, 이곳에서는 가지치기 톱을 제조합니다. 아무런 연관이 없습니다. 세키의 실키는 가위이고, 오노의 실키는 톱입니다. 일본은 두 개의 실키를 담을 만큼 충분히 큽니다.