AGA
鋳鉄蓄熱クッカー, 熱蓄積による調理、イングランド製
2015年にMiddleby Corporation（米国）が1.29億ポンドで買収。MiddlebyはViking、La Cornue、Falcon、ILVEも所有,品質低下が見られる複数の買収先を持つグループ。製造はイングランドに残るが、電気モデルの信頼性への最近の評価はまちまち。伝統的なガス/石油モデルが最も信頼性が高い。
哲学
AGAはオン・オフしない,常に熱い。鋳鉄が連続的に蓄熱し均一に放射する。サーモスタットなし、タイマーなし：異なる温度のオーブン間で料理を移動させ、直感で調理する。現代オーブンの対極。
歴史
グスタフ・ダレーンはスウェーデンのAGA社の主任技師だった。1912年、自動灯台の研究でノーベル物理学賞を受賞。同年、研究室のアセチレン爆発で失明。自宅に閉じこもり、妻が石炭ストーブに苦労する姿を見て、問題を解決することを決意した。
1922年、盲目のまま、AGAクッカーの特許を取得。原理は革新的：連続的に蓄熱する鋳鉄の塊、2つのホットプレート、異なる温度の2つのオーブン、すべて一体型。サーモスタットなし、タイマーなし。常に熱く、直感で調理する。現代オーブンの対極。
1929年に英国に到着、ライセンス生産開始。鋳鉄部品は産業革命発祥の地、シュロップシャーのコールブルックデール鋳造所で鋳造された。AGAは英国田園生活の社会的象徴となり、「AGAサーガ」という文学ジャンルまで生まれた。デイヴィッド・オグルヴィは現代広告の父となる前に、AGAの販売員としてキャリアをスタートさせた。
常につきまとう問題：エネルギー消費。2つオーブンのガスモデルは週425kWh、標準オーブンの38倍。2015年、ミドルビー・コーポレーション（シカゴ）がAGAランジマスターを1.29億ポンドで買収。2017年、歴史的なコールブルックデール鋳造所が閉鎖。伝統的な鋳鉄AGAが本物のAGA。モダンモデルは同じ名前の別製品。
アイコニック商品
AGA Traditional (2-oven)
オリジナルモデル。2つのオーブン、2つのホットプレート、大型鋳鉄、常時稼働。盲目の物理学者が発明、1922年以来原理は不変。
AGA Total Control
初のプログラム可能AGA、オフにできる。同じ輻射熱だが各オーブンを個別制御。純粋主義者と実用主義者の間でコミュニティを二分。
AGA R7 (7-oven)
フラッグシップ。7つのオーブン、内蔵セラミックコンロ、グリル。AGAの最大限、本気のキッチンのために。