Ambassade de Bourgogne
プロフェッショナルガスレンジ,クー・ド・フー・プレート、ブルゴーニュ製造
Ambassade de BourgogneはLacancheレンジも製造するSociété Industrielle de Lacanche（SIL）が製造。2024年にSILと全ブランド（Lacanche、Ambassade de Bourgogne、Charvet）がGroupe SEBに買収された。製造はブルゴーニュに残る。
哲学
ブルゴーニュのラカンシュで設計・製造されるフランスのプロフェッショナルレンジ。SIL（Lacancheでも知られる）のプロブランド。生きた遺産企業認定。2024年にGroupe SEBに買収。
歴史
物語はブランドよりずっと前に始まる。1763年、ジャン＝バティスト・ド・リシャール・ド・キュルティルがボーヌから30kmのブルゴーニュの小村ラカンシュに鋳造所と鍛冶場を建設。カウマルタン家が30年後に引き継ぎ、最初の鋳鉄レンジを製造。19世紀を通じてラカンシュの繁栄を支えた。
1950年代、近代的な家電がこれらの重量級を時代遅れにした。アンドレ・オーガニュールが事業を引き継ぎ、プロ向けに方向転換。レストランや給食施設向けのアンバサード・ド・ブルゴーニュブランドを創設。ヨーロッパ全土で10万台以上を販売。
1989年、ジャン＝ジャック・オーガニュールが父の後を継ぐ。1992年に一般向けLacancheブランドを立ち上げ、1995年にポール・シャルヴェを買収。2010年にEPV認定。
2024年、Groupe SEBがSIL全体と3ブランドを買収。2世紀以上の独立が終わる。製造はブルゴーニュに残るが、消費家電大手の下での将来は未知数。
アイコニック商品
Fourneau gaz modulaire
プロフェッショナルモジュラーガスレンジ、ラインナップの中核。シェフのニーズに合わせて構成可能。厚い鋳鉄、高出力バーナー。
Plaque coup de feu
下から加熱される厚い鋳鉄プレート、フランスの伝統的な厨房に不可欠。全面で煮込み、還元、保温が可能。
Grill professionnel
溶岩石または電気グリル、高温直火調理用。レストラングリルに奉仕するブルゴーニュの堅牢さ。