Baratza
家庭用および軽商用向けのコーヒーグラインダー。
2020年にBreville Group（オーストラリア）に6000万米ドルで買収。現時点では生産と設計は米国に残っている。
哲学
ホームバリスタのためのコーヒーグラインダー。精密で手頃、修理を前提としたカスタマーサービス。すべてのスペアパーツを販売する数少ないメーカー。
歴史
カイル・アンダーソンはコーヒー業界の新参者ではなかった。エンジニアとして1990年に業務用エスプレッソマシンメーカーAcorto（現Concordia）を設立。1999年に退社する際、競業避止条項により家庭用セグメントに限定された。環境科学出身のキラ・ケネディと共にシアトルでバラッツァを創業。社名はアラビア語で「穀物を挽く者」を意味する。
最初の5年間はSolis 166などを輸入販売。スターバックスがSolis 166の独占権を取得し「Barista」としてリブランドした際、アンダーソンはその内部機構を改良し、エスプレッソ対応のSolis Maestroを開発。これが後のEncoreの直接の祖先となった。
2006年にBaratza初の自社ブランド製品Virtuosoを発売。2001年から同じ台湾のパートナーと製造。第三波コーヒーの波に乗り、2008年にVario、2016年に逆転垂直設計のSetteを投入。85ドル定額修理プログラムと全スペアパーツの個別販売という、修理可能性を重視したサービスで知られる。2020年、Brevilleが6,000万ドルで買収。
アイコニック商品
Baratza Encore
バラッツァの主力製品で、多くの人にとって最初の「本格的な」グラインダー。フィルターやプアオーバーには信頼性が高く耐久性があり、その長寿命が評価されています。ただし、エスプレッソ用としては、特に中煎りの豆では挽き目の調整幅が狭く、すぐに限界が見えてきます。
Baratza Vario-W
より洗練されたグラインダーで、その精度と重量挽き機能が高く評価されています。プアオーバーには理想的ですが、粉の滞留やわずかな計量誤差に悩まされることがあり、一部のユーザーは手動でシングルドーズしています。
Baratza Sette
独特の垂直デザインが特徴のSetteは、革新的な調整システムを備えたエスプレッソ用に設計されています。驚異的な挽き速度と最小限の粉の滞留を提供しますが、モーターが騒がしく、一部のユーザーからは耐久性に疑問が呈されることもあります。