Forge de Laguiole

ラギオールを故郷に連れ戻し、二度と離さない。各ナイフは村の工房で、そこに留まることを選んだ同じ手によって組み立てられ、手作業で仕上げられる。伝統は博物館ではない,毎朝鍛える鋼だ。

ラギオールナイフは19世紀初頭から存在するが、1980年代にはラギオール村に刃物職人は一人もいなくなっていた。生産はフランスの刃物工業の中心地ティエールに移っていた。静かなスキャンダルだった。1987年、ラギオール村長と職人グループが製造を村に戻すことを決意。フォルジュ・ド・ラギオールを創設。声明としてフィリップ・スタルクに工場建物を依頼,スタルクは屋根に15メートルの巨大な刃を突き立てた。メッセージは明確：ラギオールナイフは故郷に帰った。最初の職人たちが入居。標準的なステンレスより丈夫な独自のT12鋼を開発。ゼブ角、キリン骨、ジュニパー材、マンモスの化石象牙を加工。各ナイフは40から200の手を経る。2012年、地理的表示が村で製造された「クト・ド・ラギオール」をようやく保護。戦いは終わっていない,何十ものブランドがティエールや中国製の「ラギオール」を売り続けている,しかしフォルジュはその正統性を勝ち取った。

フィリップ・スタルクが鍛冶場の建物を設計, オブラック高原に突き刺さった巨大な刃、何キロも先から見える。刃物に捧げられた最も大胆な建築。内部では80人の刃物職人が山の景色を望む明るい工房で作業。各ナイフは6〜12人の手を経る。

「ラギオール」市場の混沌の中, 数百万の偽物, この追跡可能性は不可欠。120€から800€以上のコレクターエディションまで。