ILVE ⚠️ 留保付き

1952年にカンポダルセゴで設立されたプレミアムイタリアン調理レンジ。職人的組み立て、カスタマイズ可能なカラー。2019年にMiddleby Corporation（米国）に買収。ユーザーフィードバックによると信頼性にバラつき。

1952年、パドヴァから数キロ離れた小さな町カンポダルセゴで、二人の友人はある強迫観念を共有していました。なぜ業務用キッチンはレストラン専用なのでしょうか？エウジェニオ・イロッティとマリアーノ・ヴァッサッロは、ILVE（Industria Lavorazione Veneta Elettrodomestici の頭文字）を設立しました。彼らのシンプルかつ野心的なアイデアは、イタリアの家庭にシェフの調理台のパワーと精度を提供することでした。

カンポダルセゴの工房は、ヴェネト州を離れることなく成長しました。各調理台は手作業で、一つずつ組み立てられています。熱伝導性と耐摩耗性に優れる真鍮製のバーナーは、同社の技術的な象徴となりました。これは単なる装飾ではなく、家庭用ながらプロ仕様の機材なのです。

しかし、ILVEを調理器具メーカーの中で真に際立たせているのは色です。カタログには200以上の色合いがあります。ボルドーレッド、ナイトブルー、セージグリーン、トスカーナイエロー - 各調理台はどんなインテリアにも合うようにカスタマイズできます。レトロなラインと真鍮またはクローム仕上げのノスタルジーシリーズは、家電製品を家具の一部に変えます。イタリアはキッチンの中にまで美しさを愛するのです。

数十年にわたり、ILVEはプロの性能、職人技による製造、妥協のない美学という三位一体でその評判を築いてきました。調理台はカンポダルセゴからオーストラリア、アメリカ、日本へと渡りました。ブランドは控えめながらも尊敬され、無名なステンレスの塊ではないものを求める人々にとって、知る人ぞ知る選択肢であり続けました。

そして2019年がやって来ました。レストラン設備に特化したアメリカのコングロマリット、ミドルビー・コーポレーションがILVEを買収しました。同グループはすでにAGA、ファルコン、ヴァイキングといった有名ブランドを所有しており、買収後の経緯が常に輝かしいものではなかったこともあります。同じパターンが繰り返されます。調理台は美しさを保ち、組み立てはイタリアで行われますが、ユーザーからのフィードバックのトーンが変わってきました。熱電対の故障、気まぐれな点火モジュール、使用開始数ヶ月での電気的故障。そして何よりも、特にアメリカでは幽霊のようになってしまったアフターサービスです。

ILVEの物語は、美しさと性能がキッチンで共存できることを証明したヴェネトの職人の物語です。残るは、この高い要求が産業コングロマリットの論理を生き残れるかどうかを証明することです。