Niwaki

日本の最高の工具を西洋の庭師に届ける。各工具は切れ味、鋼材、製造の伝統で選ばれる。

2007年、ドーセット。ジェイク・ホブソンは、日本の庭木剪定に魅了されたイギリス人造園家である。彼はそのテーマで本を著した。彼の妻ケイコは日本人だ。彼らは共に「Niwaki」を設立した。「Niwaki」という言葉は、日本の庭木を剪定する芸術を指す。

Niwakiは製造業者ではない。キュレーターである。ジェイクとケイコは、日本の伝統的な鍛冶屋や工房から直接商品を調達している。剪定鋏、刈込鋏、料理包丁、木工道具。それぞれの道具は、その切れ味、鋼材、製造の伝統に基づいて選ばれている。それは大量輸入ではなく、情熱的なキュレーションなのだ。

ロンドンのChiltern Streetにある彼らの店は、本格的な庭師たちの巡礼地となっている。愛好家の間では、日本の道具の話になるとNiwakiの名前が必ず挙がる。岡恒 (Okatsune) との比較（より手頃な価格で、同じ切れ味）は永遠の議論である。

価格はプレミアムだ。それがキュレーターの価値なのだ。サービス、専門知識、そして厳選された品揃え。同じ道具を日本で直接もっと安く買うこともできるだろう。しかし、どれを選べばいいのか分からないだろう。Niwakiの価値はそこにあるのだ。日本の鋼材に対するイギリス人の目。