Nuova Simonelli

業務用エスプレッソマシンと高性能コーヒーグラインダー。

🇮🇹 イタリア, Belforte del Chienti 設立年 1936 $$$$

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シモネリグループはVictoria Arduinoも所有。グループは独立しているがもはや小規模職人企業ではない。

哲学

職人技の伝統と技術革新を融合させ、エスプレッソを身近で完璧なものにする。マシンはバリスタに奉仕すべきであり、その逆ではない。

チェッサパロンボ、マルケ、1936年1月1日。オルランド・シモネリが工房で「1936」を製作。1971年の死後、18歳でオルランドにコーヒーを出していたナンド・オッタヴィ率いる5人の従業員が1972年にブランドを買収。投資家ではない、エスプレッソマシンの作り方を知る人々。

80年代のISXで電子化。1993年にVictoria Arduino買収。Aurelia WaveがWorld Barista Championship公式マシンに。120カ国、製造はベルフォルテ・デル・キエンティに留まる。90年間、他のことは一度もしなかった。

ワールドバリスタチャンピオンシップ公式マシン。高度なプレインフュージョン、度単位の温度制御、プロ設計のエルゴノミクス。カフェにはロールス。家庭には大きすぎて高すぎる。しかし世界最高のバリスタが実力を証明するマシン。

「手頃な」セミオートマチック。熱交換器、水タンク、コンパクトフォーマット。バーカウンターを設置せずに自宅でプロを求める人のNuova Simonelli。エコシステムの入口。

スペシャルティカフェのリファレンスグラインダー。75mm平面バリ、一定温度のための換気システム。コンペティションバリスタがグラインダーを選ぶ時、多くの場合これ。Aureliaの自然なコンパニオン。